Comunicaciones Poster Zaragoza

1.-Técnicas Emergentes de Higienización de Huevos en Cáscara, Aplicación de Radiaciones Ultravioletas en Centros de Embalaje de Huevos.

Autores: García López, Jesús. Cepero Fernández, Aurora.

2.-Revisión de los Revestimientos Comestibles Utilizados en la Fruta Fresca Y Mínimamente Procesada y su Consideración como Aditivos.

Autores: García López, Jesús. Morollón Royo, MP.

3.-Deficiencias y no Conformidades Relativas a las Buenas Prácticas de Higiene Detectadas en Centrales Hortofrutícolas Mediante Técnicas de Inspección y Autidoría.

Autores: Martínez Gonzalvo, M. I.; Barahona Hernández, E.; Osácar Jiménez, J. J.; Martín Gutiérrez, E.; Graus Morales, C.

4.-Deficiencias y no Conformidades Relativas a los Sistemas APPCC Detectadas en las Centrales Hortofrutícolas Mediante Técnicas de inspección y Auditoría.

Autores: Martínez Gonzalvo, M. I.; Barahona Hernández, E.; Osácar Jiménez, J. J.; Martín Gutiérrez, E.; Graus Morales, C.

5.-Auditorías de Programas de Buenas Prácticas de Higiene en Establecimientos Alimentarios de Galicia.

Autores: Sevillano, C.; Viñuela J.A.

6.-Prevalencia y Formas de Presentación de la Tuberculosis en Bovinos Sacrificados en Mataderos.

Autores: M. Alandi; C. Antón; S. Hernández; F. Cantalapiedra; P. Jaro; M. Fustel; B. Martínez.

7.-Factores que Influyen en la Frecuencia de Aparición de la Necrosis Grasa Abdominal en Bovinos Sacrificados en Matadero.

Autores: Cantalapiedra, F, P. Jaro, P. Sánchez, B. Martínez, JI. Seva, M. Fustel, M. Alandí, C. Antón , S .Hernández de Luján.

8.-Yersinia Entercolitica en Mataderos de Porcino.

Autores: Sánchez J.A., Vinuesa F.M. , Castell C. , Guijosa P., Raya A., López A., Martínez M.A., Líndez B., Collado V.I. , Rodríguez A.

9.-Influencia del Sexo en la Evolución de Diferentes Parámetros Relacionados con Calidad del Lomo de Cerdo Conservado en Refrigeración.

Autores: Villaseñor P.J., Utrilla M.C., López A., Garcia Ruiz A. y Soriano A.

10.-Influencia del Sexo en la Evolución de Diferentes Parámetros Relacionados con la Calidad del Lomo de Ternera Conservado en Refrigeración.

Autores: Villaseñor P.J, Utrilla M.C., López A., Soriano A. y García Ruiz A.

11.-Calidad Físico-Química del Lomo de Cerdo del Cruce Genético Duroc x Ibérico.

Autores: Utrilla M.C., García Ruiz A. y Soriano A.

12.-Estudio Comparativo de la Calidad Microbiologica de las Canales Porcinas Producidas en dos Mataderos de un Distrito Sanitario.

Autores: Martínez M.A. , Sánchez J.A., Vinuesa F.M., Castell C. , Guijosa P., Raya A., López A., Líndez B., Collado V.I., Rodríguez A.

13.-Influencia de la Turbidez del Agua de Escaldado Sobre la Presencia de Microorganismos Indicadores en Canales de Porcino y Ave.

Autores: Vinuesa F.M., Sánchez J.A., Castell C., Guijosa P., Raya A., López A., Martínez M.A., Líndez B., Collado V.I., Rodríguez A.

14.-Vigilancia Activa de Casos de Teniasis - Cisticercosis (T. Saginata) en el Territorio de Gipuzkua- 2005-2007

Autores: L. Abadía, J.Artieda, Mª A. Cortés, L.Díaz de Lezana B.